Zwarte bonen brownies

Nadat half foodie-land het al deed,

besloot ik om me er ook maar eens aan te wagen:

het bakken van BBB;

Black Bean Brownies.

Het is maar goed

dat ik dat niet jaren eerder al deed,

want geloof maar

dat ik dan nu een aantal kilo's zwaarder was ;)

Zo Lekker!!!

(en zo onmogelijk mooi op de foto te krijgen...)

Courgizza's

Tja,

als we zoiets kunnen hebben

als courgetti,

dan kunnen jullie natuurlijk ook wel bedenken

wat courgizza's zullen zijn ;)

Ik belegde ze

met mijn zelfgemaakte spinazie-pesto

en tonijn,

maar je kunt ze natuurlijk

volledig naar je eigen smaak beleggen!

Wortel-paprikataart

Op zoek naar recepten

voor een hartige worteltaart

kwam ik vanalles tegen.

In de meeste recepten echter

werd gebruik gemaakt van bladerdeeg

en dat valt meestal niet goed bij mij.

Zo bleef ik uiteindelijk steken

bij een recept zónder bodem

en besloot dat aan te passen

op de inhoud van mijn voorraadkast.

Spinazie-pesto

Ik wil de komende tijd

wat meer experimenteren

met pesto's

en groentensmeersels voor op brood.

Ervan uitgaande dat de experimenten slagen

kun je hier de komende tijd

dus wat van dergelijke recepten verwachten.

In navolging van de pesto met wortelloof

ging ik nu aan de slag met spinazie en basilicum.

Deze keer wel een pesto met kaas!

GGG - Goed Gevulde Granola

Oh, die geur van vers gebrande suikerpinda's!

Zo heerlijk!

Daar komen heel wat herinneringen mee boven.

Aan die suikerpinda's waag ik me nog maar zelden,

maar onze eigen GGG,

Goed Gevulde Granola,

blijkt dezelfde heerlijke geur te verspreiden.

Mjammie!

Gegratineerde paprika

Soms kan ik zo'n behoefte hebben

aan een flinke hoeveelheid gesmolten kaas!

Een tosti weet die 'craving' meestal niet te bevredigen.

De kaassensatie (wat een geweldig woord) 

is niet intens genoeg

omdat mijn zelfgebakken brood er te veel smaak voor heeft ;)

Onlangs vond ik echter dé oplossing:

gegratineerde paprika!

En voordat je nu een opmerking maakt...

Ja, een paprika heeft ook veel smaak!

Maar deze smaak weet de kaassensatie juist te versterken

én vice versa.

Herfstmuffins met een zomers toefje

Half september.

De meteorologische herfst heeft zijn intrede al gedaan,

maar het zweet dat hoort bij 32 graden

gutst langs mijn lijf naar beneden...

Geïnspireerd door de printables van Radbag

probeerde ik deze fraaie nazomer

te vangen in een muffinblik.

Ik presenteer jullie:

[tromgeroffel]