Een nieuw keukenmaatje

Donderdag schreef ik hier

over het creëren van ruimte op het werkblad

voor een nieuw keukenmaatje. 

 Vandaag zal ik je even voorstellen...

What's cooking op 6 november 2015: Pink tagliatelle!

 Tagliatelle met kip en romanesco

met een saus

van tomaat, rode biet, venkel, ui en knoflook.

Mmmmm!

What's cooking op 5 november 2015: omelet

Vanmiddag verbouwde ik de keuken.

Nou ja,

er kwam geen hakken en breken aan te pas hoor.

Maar ik liet wel alle pannen, (oven)schalen

en potten rijpende kefir

van plek wisselen

en ook alle kruidenpotjes

kregen een ander plaatsje.

What's cooking op 4 november 2015: Bataat, andijvie en zalmfilet

Het was niet hoog culinair

wat er vandaag op tafel kwam.

Weet je,

ik poetste het huis

en had dus helemaal geen tijd

voor uren keukengeluk...

Recept: Kaki-avocado pudding

Het plan was om een

no-cheesecake te maken 'avec'ado...

Snap je 'm nog?

Iets wat lijkt op een cheesecake dus,

maar waarin geen kaas is gebruikt voor de vulling,

maar avocado.

What's cooking op 3 november 2015: Burgers, bakaardappeltjes en fruitige sla

Op de fruitschaal,

of eigenlijk: fruitschalen, 

lagen een peer, een kaki en wat kiwi's 

overrijp te worden.

Ik sneed ze daarom in stukjes,

husselde er wat chiazaad doorheen

en mixte het met in reepjes gesneden sla.

1 november = tosti-dag!

Ergens had ik het gelezen:

zondag 1 november is het tosti-dag.

Ik weet niet of het een idee is van een bepaald persoon,

of dat het om een nationale aangelegenheid gaat...

maar voor ons deed het er ook niet toe.

Wij houden van tosti's!

Om het geheel net wat meer voedingswaarde mee te geven

(al is het maar voor het idee),

smeerde ik de mini pides in met geprakte avocado.

Voor kind 1 mocht er gerookte bacon op de tosti,

voor kind 2 salami met plakjes schapenkaas.

Ernst en ik namen ieder een tosti

met gerookte zalm en witte schapenkaas.

Heerlijk!

"Krijgen we maar één tosti?" vroeg kind 2,

"maar dat is toch niet genoeg?"

Jawel hoor,

want we dronken er de voedende chocolademelk van Iris bij,

dat is chocolademelk met pompoenpuree!

De kinderen vinden die gekoeld nog lekkerder dan warm

en hadden er helemaal geen bezwaar tegen

om vandaag het overschot in een beker mee naar school te krijgen!