D'Agaraad snijplank

Geen recept vandaag.

Nee,

vandaag wil ik je laten zien

wat voor moois

Ernst gemaakt heeft:

Van een stuk aanrechtblad

wat over was,

maakte hij een nieuwe snijplank.

Mooi hè?

Ik ben zo trots :)

Kruidige paksoi-currysoep

Het was eigenlijk

een gebrek aan inspiratie

dat me wat groenten en bouillon

samen in een pan deed gooien.

Bij het proeven

was er toch ineens een vonkje

en bleek het heel simpel

om van dit 'gebrek-aan-inspiratie-soepje'

een heerlijk kruidig soepje te maken.

Chinese kool gestoofd in perzikenchutney

Nou vooruit,

ik doe er nog één...

een recept met deze lekkere chutney van perzik.

Er zijn twee dingen

die we kunnen concluderen

na het bekijken van bovenstaande foto's:

1. Ik serveerde de koolstoof met aardappelfrieten uit de oven.

2. De koolstoof is, op zijn zachts gezegd, niet fotogeniek.

Lasagne met artisjok, tonijn en melkkefir-scoby

De naam van dit gerecht

laat wel wat vraagtekens verschijnen,

of niet?

Trouwe lezers weten wel

dat we hier in huis fan zijn van melkkefir.

Omdat kefir groeit,

heb je soms een overschot aan 'korrels'.

Je kunt deze 'korrels' prima eten,

al raad ik je wel aan

dit niet te overdrijven.

Roerbakschotel met broccoli en zwarte rijst

Heb je, net als ik,

een restje rijst over,

dan is deze roerbakschotel

zeker een aanrader.

En dan geef ik je

er meteen nog een tip bij:

dag 2 is de roerbakschotel nóg lekkerder.

Stel je lunch dus veilig ;)

Appelketchup

Een hele tijd geleden

waagde ik me

aan het maken van appelketchup.

Het waren mijn eerste schreden

op het zoetzure pad

en er moest, naar mijn mening,

veel te veel suiker in,

maar ik heb me er toch netjes aangehouden.

De appelketchup blijkt een grote favoriet

van de oudste zoon

en zal dus binnenkort

wel weer opnieuw gemaakt moeten worden.

Bierbrood

Ik wil jullie weer eens verblijden

met een variatie op mijn

no knead soda bread.

Een variant met bier...

Het moet niet gekker worden ;)

De man des huizes

kreeg een tijd geleden een bierpakketje

en daaruit gebruikte ik een flesje voor dit brood;

een blonde Affligem.

 Het leverde een prachtig blond brood op.