Healthy Sisters

Een goede lezer was er al van op de hoogte:

sinds kort loop ik mee

in de derde loopgroep van de Healthy Sisters.

Ik ontdekte er vier belangrijke dingen:

1) Ik vind hardlopen leuk!

2) Mijn lijf is veel gelukkiger als het meer mag bewegen!

3) Er wonen een hoop lieve dames in Helmond

en 4) Healthy Sisters Rachida en Najima zijn echt schatten!

En daarmee vond ik het tijd worden

om hun boek eens aan een nadere inspectie te onderwerpen ;)

Spinazie-melde soep

 Kijk eens wat een lekker groen kleurtje!

Het ziet er uit alsof het goed voor je is

én het is ook echt goed voor je!

"Dan zal het vast niet lekker zijn."

Ik hoor het je denken ;)

Maar ik kan je verzekeren

dat deze soep erg lekker is.

Zeker met het hartige van de gerookte zalm.

Gebakken regenboogblokjes

Nee, dit gerecht 

heeft niet alle kleuren van de regenboog.

Maar het bevat wel regenboogwortels

én de pompoen en knolselderij zorgen voor nog meer kleur

en dus leek de naam 'gebakken regenboogblokjes'

me wel van toepassing.

Natuurlijk mag jij het anders noemen,

als je je door de naam

maar niet ervan laat weerhouden

om dit gerecht te maken.

Het smaakt lekker hoor!

Groentenlasagne met plakjes biet

Ik ben er wel van,

van een lasagne of melanzane...,

van een ovenschotel die in laagjes is opgebouwd

met een rijk smakende saus

en 'lots of cheese'.

Het recept hieronder heeft niet 'veel' kaas,

maar 'heel veel' kaas.

Als je wilt

kun je dit best minderen hoor.

Leg dan alleen kaas als toplaag op de ovenschotel

en niet ook nog als tussenlaagjes.

Kiekjes op kliekjes #9

Onlangs op een zondag

was Huize D'Agaraad het toneel

voor een heuse (brood)bakworkshop.

Een lieve bakker kwam ons wat fijne kneepjes leren

- ha, ha, zie je de woordspeling -

als een soort van teambuildingsactiviteit

voor ons gezin.

Een ding wat niet goed wilde lukken

was het soezenbeslag.

Eén theorie is dat dit kwam

doordat we het beslag met speltbloem maakten

en dit veel minder gluten heeft dan tarwebloem.

Een andere theorie is

dat we onze roux teveel verwarmden

voordat we de eieren toevoegden.

Rennen

Het is alweer bijna een jaar geleden

dat ik schreef over het proces

om de overprikkeling 

uit mijn hoog-sensitieve persoontje te krijgen.

Het blijkt een lang proces,

maar er gingen dan ook vele jaren aan verwaarlozing

en structureel over mijn eigen grenzen gaan

aan vooraf.

Inmiddels ben ik zeker verder.

Chips van cavolo nero

We houden het lekker simpel deze keer

en maken chips van cavolo nero,

oftewel zwarte kool.

 Ook qua smaak houden we het simpel,

gewoon wat zout,

that's it.

Ik ris het blad als twee lange einden

aan weerskanten van de nerf af

en maak dus zo

hele lange chips.