Koolrabi-wortelstamp

Nog maar eens een basic receptje voor je.

Want ja,

die aardappelpuree of stamp die ken je wel

en misschien ben je zelfs al wel creatiever geweest.

Maar ik hoop

je toch nog op een idee te brengen

met deze

Aubergine-lasagne met blauwe bes

De aubergines

lachten me tegemoet in de winkel.

Ok, ok, jullie mogen mee!

Ik besloot ze te gebruiken

als lasagnebladen

en daarbij eens wat anders te proberen

met de tomatensaus.

Lekker!

Helaas vergat ik een foto te maken

toen de schotel zo mooi uit de oven kwam.

Ik dacht er pas aan

toen we aan een mooie waterplas

de picknickbakjes uit de tas haalden

waarin ik de lasagne in porties overgeschept had...

1-pans Ratjetoe

Terug van een klein weekje Friesland

en op voor 11 dagen Frankrijk

om lieve vrienden mee te gaan emigreren

<snik>

Er ligt nog een kilootje aardappelen

en in de tuin zijn tomaten en spinazie te oogsten.

De AGA staat uit

en dus wordt het een creatief ratjetoe

in de grote elektrische hapjespan

die nog staat van ooit...

Glutenvrije kiwi-taart

Op vakantie gaan

betekent de voorraadkast leegmaken.

En dan stuit je hier in huis

op die kiwi's die altijd blijven liggen in de fruitschaal...

Omdat er nog wat mensen

ons een goede vakantie zouden komen wensen,

besloot ik de ondersteboven sinaasappeltaart

eens in een remake te gooien.

Doe je mee?

Tomatensoep met perziken

In een opwelling

greep ik in de veldwinkel

tomaten en perziken mee.

Er riep maar één woord in mijn hoofd:

SOEP!

En hoe vreemd Ernst me ook aankeek,

dit was inderdaad de combinatie die ik gebruikte

voor een heerlijk zoetige tomatensoep!

Die ingevingen van mij

zijn zo gek nog niet ;)

Glutenvrije puff-pannenkoek van bakbanaanmeel

 

Puff-pannenkoeken;

ik maakte ze al hartig,

ik maakte ze al zoet.

Ik maakte ze van volkoren speltmeel

en met een mix van spelt- en teffmeel.

En nu voeg ik er een nieuwe variant aan toe,

een volledig glutenvrije nog wel,

namelijk van bakbanaanmeel.

Doe je mee?

Omelet met tuinbonen, tomaat en peterselie

Het is blijkbaar

de zomer van de simpele gerechtjes.

In ieder geval hier bij D'Agaraad.

Ook voor deze omelet

hoef je nauwelijks na te denken

en je hebt er maar een klein beetje werk aan.

Er zijn zo van die dagen

dat dit heel goed uitkomt ;)

Courgette chips

Augustus!

De tijd dat de courgettes

je moestuin overnemen

en in de winkel en op de markt

voor het meenemen liggen.

Maak er eens een keer

lekkere chips van!

In de warmhoudoven is dat zo simpel gebeurd.

Het kost je alleen wat uurtjes voor het drogen.